Mobile Menu
OK

Rezepte aus Südtirol - Südtiroler- Tiroler Küche

Rezepte

Willkommen bei GenussRegion Tirol! Entdecken Sie unsere einfachen, schnell zubereitbaren Rezepte, perfekt für Kochanfänger. Jedes Gericht wurde von Profi-Köchen getestet und verfeinert – einfach zu kochen, großartig im Geschmack!

Start > Rezepte
 Auf der Webseite "genussregion.tirol" finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Sammlung von Rezepten, die sich durch ihre einfache Nachvollziehbarkeit auszeichnen und ideal für Kochanfänger geeignet sind. Jedes Rezept ist präzise und klar formuliert, um auch Neulingen in der Küche ein erfolgreiches Kocherlebnis zu garantieren. Darüber hinaus wurden alle Rezepte von erfahrenen Küchenprofis getestet, nachgekocht und verfeinert. Dies gewährleistet, dass jedes Gericht nicht nur gelingt, sondern auch den hohen Qualitätsstandards der Küchenexperten entspricht. Entdecken Sie die Freude am Kochen mit Rezepten, die auf einfache Weise kulinarische Genüsse ermöglichen und von Profis für ihre Qualität und Zuverlässigkeit bestätigt wurden.
 

Rezept italienische Gemüsesuppe - Minestrone

Italienische Gemüsesuppe, auch bekannt als "Minestrone", ist ein Klassiker der italienischen Küche. Es ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das in ganz Italien in vielen Variationen zubereitet wird. Minestrone ist besonders beliebt, weil sie vielseitig ist und sich je nach Saison und verfügbaren Zutaten anpassen lässt. Hier ist ein grundlegendes Rezept, das Sie nach Belieben anpassen können:
Details

"Traditionelle Südtiroler Fleischsuppe – Herzhaft und Wohltuend"

Lernen Sie, wie Sie eine authentische Südtiroler Fleischsuppe zubereiten, ein Klassiker der alpinen Küche. Unser detailliertes Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, um eine perfekte, klare Bouillon zu kreieren. Entdecken Sie hilfreiche Tipps und Tricks, um dieses herzhafte und nährende Gericht zu meistern, das an kalten Tagen wärmt und bei jeder Mahlzeit begeistert.
Details

Rezept - Meisterhafte Braune Sauce - einfach erklärt von Profis

Entdecken Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie durch mehrmaliges einreduzieren und das sorgfältige Lösen des Bratensatzes eine Sauce von unvergleichlicher Intensität und Tiefe kreieren. Dieses Rezept bietet Ihnen die Grundlage, um jedes Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln.
Details

Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbeteig

Der Apfelstrudel ist ein traditionelles Dessert aus Südtirol und wird oft mit gezogenem Teig zubereitet. Es gibt jedoch auch Varianten mit Mürbteig, die ebenfalls sehr lecker sind. Hier ist ein Rezept für Südtiroler Apfelstrudel mit Mürbteig:
Details

Überbackene Gemüselasagne

Entdecken Sie das Geheimnis einer perfekten Gemüselasagne, die nicht nur einfach nachzukochen ist, sondern auch jeden Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis macht.
Details

Spaghetti Carbonara - italienisches Nudelgericht

Spaghetti Carbonara ist ein köstliches italienisches Nudelgericht, das aufgrund seiner Einfachheit und seines reichen Geschmacks sehr beliebt ist. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Spaghetti Carbonara Originale für 2-4 Portionen
Details

"Lachstatar mit Kaviar Rezept – Luxuriöse Vorspeise"

Bereiten Sie ein beeindruckendes Lachstatar mit Kaviar zu. Dieses einfache, aber elegante Rezept ist perfekt für besondere Anlässe. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und exklusiven Tipps für eine geschmackvolle Dekoration.





Details

Südtiroler Frittatensuppe: Tradition trifft Geschmack

Entdecken Sie das Rezept für die traditionelle Südtiroler Frittatensuppe, eine herzhafte Kombination aus schmackhaften Pfannkuchenstreifen und klarer Brühe.
Details

Cremiger Gorgonzola Aufstrich

Entdecken Sie unser schnelles und einfaches Rezept für einen cremigen Gorgonzola Aufstrich, inspiriert von der kulinarischen Vielfalt Südtirols.
Details

Rezept Gulaschsuppe

Hier ist ein Rezept für eine Südtiroler Gulaschsuppe, die herzhaft und wärmend ist – perfekt für kühlere Tage:
Details

Kartoffelrahmsuppe mit Brotcroutons

Kartoffelrahmsuppe mit Brotcroutons ist ein klassisches Gericht, das wegen seiner Cremigkeit und Einfachheit beliebt ist. Hier das Rezept, um diese wärmende Suppe zu machen:
Details

Asiatisches Currygemüse mit Basmatireis

Entdecken Sie unser Rezept für Asiatisches Currygemüse mit Basmatireis. Eine perfekte Mischung aus frischem Gemüse, exotischen Gewürzen und duftendem Reis, angereichert mit Koriander und Chili.
Details

Rezept Kaiserschmarren Südtirol

Kaiserschmarrn ist eine traditionelle Mehlspeise, die sich großer Beliebtheit erfreut. Es handelt sich um einen fluffigen, zerrissenen Pfannkuchen, der mit Staubzucker bestäubt und oft mit Apfelmus ,Zwetschgenröster oder Preiselbeeren serviert wird. Hier ist ein Grundrezept für Kaiserschmarrn:
Details

Südtiroler Scheiterhaufen Rezept

Genießen Sie den Südtiroler Scheiterhaufen: Ein einfaches Rezept für einen köstlichen Apfel-Brot-Auflauf.
Details

Gebackene Spargel mit Remouladensauce

Genießen Sie frischen Spargel in knuspriger Panade mit cremeiger Remouladensauce und knackigem Vogelesalat. Ein Frühlingsgenuss!

Details

Plunhofs-Club Sandwich-Toast

"Plunhof-Sandwich-Toast: Ein köstliches Sandwich mit Truthahn, Speck, Käse, Schinken, Tomate, Knoblauchsauce und Spiegelei. Perfekt für jede Mahlzeit."
Details

Pressknödel mit Graukäse - Südtirol

Genießen Sie Tiroler Küche mit unseren Pressknödeln, angereichert mit herzhaftem Graukäse, ideal als Vorspeise oder Beilage.
Details

Käsespätzle mit Knusprigen Zwiebelringen - Einfach & schnell

Entdecken Sie unser Rezept für Käsespätzle, verfeinert mit knusprigen Zwiebelringen. Ein herzhaftes Gericht, perfekt für jede Mahlzeit.


Details

Hotel Plunhofs Ravioli Carbonara Art – Ein Südtiroler Genuss

Lassen Sie sich von der kulinarischen Kreativität des Hotel Plunhof in Südtirol inspirieren und genießen Sie ein einzigartiges Rezept: Ravioli Carbonara Art. Diese Köstlichkeit vereint traditionelle italienische Pasta mit dem herzhaften Geschmack einer Carbonara, sorgfältig zubereitet und liebevoll serviert im Herzen der Alpen.
Details

Südtiroler Topfenaufstrich mit Kresse & Radieschen

Entdecken Sie unser Rezept für einen Südtiroler Topfenaufstrich, hergestellt mit frischem Topfen vom Milchhof Sterzing
Details

Südtiroler Weinsuppe: Ein traditionelles Rezept

Entdecken Sie das Geheimnis der klassischen Südtiroler Weinsuppe, eine harmonische Kombination aus herzhafter Kraftsuppe und edlem Weißwein. Erfahren Sie, wie Sie dieses traditionelle Rezept mit Eigelb, Sahne und Gewürzen zubereiten und es mit knusprigen Croutons servieren.
Details

"Bio Ochsenwangen Schmorgericht - Gourmet-Rezept"

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Bio Ochsenwangen, langsam geschmort in Rotwein und Kräutern, serviert mit Cremepolenta und Pfifferlingen. Ein wahrer Genuss für Gourmets!
Details

Sauerteig Starter Anleitung - Einfach & Schnell

Lerne, wie du deinen eigenen Sauerteigstarter machst: eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für Anfänger. Natürlich & lecker!
Details

"Südtiroler Rosa gebratener Kalbsrücken vom Hotel Plunhof"

Entdecken Sie ein Highlight der Südtiroler Küche vom Hotel Plunhof: Rosa gebratener Kalbsrücken, begleitet von einer aromatischen Morchelsauce, knusprigen Kartoffel-Mandelbällchen und frischem Wintergemüse. Ein Gericht, das Eleganz und alpine Tradition meisterhaft verbindet.
Details

Palatschinken mit Preiselbeeren

Palatschinken sind im Wesentlichen die (und allgemein mitteleuropäische) Variante von dünnen Pfannkuchen oder Crêpes und können sowohl süß als auch herzhaft gefüllt werden. Die Kombination mit Preiselbeeren, die eine feine Säure und Fruchtigkeit mitbringen, ist besonders beliebt und ergibt ein leckeres Dessert oder eine süße Hauptspeise. Hier das Rezept zum Nachmachen:
Details

Südtiroler Gourmetküche im Hotel Plunhof: Rosa Rindersteak Deluxe

Entdecken Sie im Hotel Plunhof, Südtirol, kulinarische Exzellenz mit unserem rosa gebratenen Rindersteak. Genießen Sie die Kombination aus feinem Fleisch, knusprigen Zucchinistäbchen und Rote-Bete-Kartoffelpüree, abgerundet durch einen aromatischen Portweinjus – ein wahrer Genuss in der atemberaubenden Alpenlandschaft.
Details

Plunhof`s Kartoffelteig-Pralinen mit Gorgonzola und Rote-Bete-Sauce

Erleben Sie im Hotel Plunhof in Südtirol eine exklusive kulinarische Kreation: Unsere Kartoffelteig-Pralinen, gefüllt mit cremigem Gorgonzola, sanft geschwenkt in einer aromatischen Rote-Bete-Sauce und perfekt abgerundet mit einem Petersilie-Sponge. Dieses Gericht verbindet traditionelle Südtiroler Kochkunst mit moderner Raffinesse und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Details

Südtiroler Topfenaufstrich mit Apfel und Thymian

Probieren Sie unser Rezept für einen authentischen Südtiroler Topfenaufstrich, verfeinert mit frischem Apfel und Thymian. Diese köstliche Kombination bringt die Aromen Südtirols auf Ihren Tisch – perfekt für Brot, als gesunder Snack oder als Teil einer traditionellen Jause.
Details

Paarlbrot Schlutzkrapfen

Herzhaft und süß zugleich: Knusprige Schlutzkrapfen gefüllt mit Apfel, Zwiebel und cremiger Mischung aus Sahne, Quark, Eiern."
Details

Südtiroler Saure Suppe mit Kutteln

Die "Saure Suppe" ist ein traditionelles Südtiroler Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Hier ist ein einfaches Rezept für diese herzhafte Suppe:
Details

"Spinatroulade mit Kartoffelbiskuit: Rezept für Gourmet-Genießer"

Entdecken Sie unser exquisites Rezept für eine Spinatroulade mit Kartoffelbiskuitteig, warm serviert mit nussiger brauner Butter, frischem Parmesan und saftigen Tomatenwürfeln. Ein Fest für die Sinne, das traditionelle Zutaten in einem modernen kulinarischen Klassiker vereint. Ideal für Feinschmecker, die nach einem beeindruckenden Hauptgericht suchen.
Details

Pasta e Fagioli Rezept: Traditionelle italienische Suppe

Entdecken Sie das authentische Rezept für Pasta e Fagioli, eine klassische italienische Suppe. Erfahren Sie, wie Sie diese herzhafte und schmackhafte Mahlzeit mit Bohnen, Pasta und frischen Zutaten zubereiten. Perfekt für ein wärmendes Abendessen!
Details

Eiernudelteig Rezept - Einfach & Schnell

Perfektes Rezept für hausgemachte Eiernudeln. Ideal für alle Pasta-Gerichte!
Details

Spargel-Lasagne mit Schinken Rezept

Entdecke unser einfaches Rezept für Spargel-Lasagne mit Osterschinken. Ideal fürs Fest!
Details

Genießen Sie eine köstliche Fischsuppe - Rezept

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für eine delikate italienische Fischsuppe mit frischen Meeresfrüchten. Perfekt für ein geselliges Abendessen oder besondere Anlässe."

Details

Traditionelle Südtiroler Speckknödel - Einfaches Rezept

Entdecken Sie, wie Sie authentische Südtiroler Speckknödel zubereiten. Ein herzhaftes Rezept für Genießer der alpinen Küche.
Details

Kartoffelsalat

Perfekter Kartoffelsalat in nur 30 Minuten Arbeitszeit! Unser Rezept ist einfach zu folgen und bietet Profi-Tipps für ein gelingsicheres Ergebnis.
Details

"Rezept für Südtiroler Käsenocken mit Parmesan-Chip"

Entdecken Sie das traditionelle Rezept für Südtiroler Käsenocken, serviert mit nussiger brauner Butter und knusprigen Parmesan-Chips. Ein klassisches Gericht aus der Alpenregion, perfekt verfeinert für ein Gourmet-Erlebnis zu Hause. Einfach zu folgende Schritte und hilfreiche Tipps inklusive.
Details

Traditionelle Apfelkiachln

Genießen Sie Apfelkiachln nach Südtiroler Art. Einfaches Rezept für ein süßes Vergnügen. Jetzt entdecken!

Details

"Bergkräuter-Tagliolini mit Dammhirschragout Rezept"

Entdecken Sie ein exquisites Rezept für Bergkräuter-Tagliolini, serviert mit einem herzhaften Dammhirschragout, einer feinen Lagrein-Käse-Creme, knackigen Cashewkernen und frischem Spinat. Ein kulinarisches Highlight!
Details

Cremige Zucchinisuppe

Unser Rezept für eine schnelle cremige Zucchinisuppe ist perfekt für Kochanfänger und beschäftigte Genießer
Details

"Rezept für Iberico-Karré mit Sternanisjus und Vanille-Kartoffelstampf"

Entdecken Sie unser exklusives Rezept für Iberico-Karré in Gewürzkruste, serviert mit einem aromatischen Sternanisjus, feinem Vanille-Kartoffelstampf, glasierten Äpfeln und Kaiserschoten. Perfekt für Gourmet-Liebhaber, mit detaillierten Zubereitungsschritten und Tipps für eine elegante Präsentation.
Details

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti alla Bolognese, oft einfach als Spaghetti Bolognese bezeichnet, ist ein beliebtes Gericht, das jedoch nicht traditionell italienisch ist, sondern eher eine Interpretation der italienischen Küche.
Details

Authentisches Südtiroler Tirtlan Rezept

Genießen Sie das traditionelle Südtiroler Tirtlan, eine herzhafte Teigtaschen-Spezialität. Entdecken Sie unser einfaches Rezept für perfekt gefüllte und goldbraun gebackene Tirtlan, ideal für Liebhaber der alpinen Küche
Details

Gerstensuppe Rezept - Genussregion Tirol

Das beste Gerstensuppe Rezept aus der Schublade von der Großmutter - Südtirol Tirol
Details

Grüne Paccheri - Tomatensud - Mozzarella Espuma

Paccheri mit Tomatensud und Mozzarella Espuma ist ein italienisches Gericht, das die klassischen Aromen Italiens in einer eleganten und modernen Weise präsentiert. Paccheri sind große, röhrenförmige Nudeln, die besonders gut Sauce aufnehmen. Tomatensud ist eine intensiv aromatische, klare Flüssigkeit, die aus Tomaten gewonnen wird, oft durch langsames Kochen und Filtrieren, um eine konzentrierte Essenz zu erhalten.
Details

"Wolfsbarschfilet mit Gewürzkruste und Gemüse-Tuile"

Genießen Sie ein Gourmet-Rezept für Wolfsbarschfilet mit einer aromatischen Kräuter-Gewürzkruste, serviert mit sautierten Zucchini und Paprika, feinen Auberginenscheiben, Minze und einer schmackhaften Sauce. Verfeinert wird das Gericht mit einer knusprigen Parmesan-Tuile.
Details

"Pfifferlingrisotto Rezept - Cremig und Aromatisch"

Lernen Sie, wie Sie ein perfektes Pfifferlingrisotto kochen. Unser Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einem cremigen, vollmundigen Risotto, reich an den einzigartigen Aromen frischer Pfifferlinge. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besondere Beilage.
Details

Südtiroler Bergbauernbrettl

Genießen Sie ein authentisches Südtiroler Bergbauernbrettl, voll mit traditionellen Spezialitäten und frischem Schnittlauch. Ein rustikaler Genuss!





Details

Cremige Spargelsuppe Rezept - Einfach & Lecker

"Entdecken Sie unser einfaches Rezept für cremige Spargelsuppe. Ein Frühlingsfavorit, perfekt für jede Mahlzeit. Schnell, lecker & gesund!"
Details

Kürbisrisotto: Eine kulinarische Genussreise

Erfahren Sie, wie kreative Köche ein köstliches Kürbiskernrisotto entwickelten, das die Aromen des Herbstes einfängt und Gaumen verzaubert.
Die Magie des Kürbiskernrisottos
Details

"Teigtaschen mit Kartoffel-Bachkresse und Gorgonzola"

Entdecken Sie unser Rezept für hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit einer köstlichen Kartoffel-Bachkresse-Mischung. Serviert mit einer cremigen Gorgonzolacreme, knackigem Radicchio und aromatischen Walnüssen. Ideal für Gourmets, die nach einem raffinierten Gericht suchen.
Details

Südtiroler Frischkäse-Eier-Lauch-Aufstrich: Einfach & Lecker

Genießen Sie ein Stück Südtiroler Küche mit unserem Rezept für Frischkäse-Eier-Lauch-Aufstrich. Eine perfekte Mischung aus Schnittlauch, Eiern und Lauch, verfeinert mit cremigem Frischkäse.
Details

Schlutzkrapfen Rezept aus Südtirol

Das beste Schlutzkrapfen Rezept aus Südtirol zum Nachkochen von der Großmutter.
Details

Südtiroler Sauerkrautsuppe

Entdecken Sie das Rezept für eine authentische Südtiroler Sauerkrautsuppe, verfeinert mit Selchfleisch und knusprigem Speck. Diese cremige und herzhafte Suppe ist ein Klassiker der Alpenküche, ideal für kalte Tage. Erfahren Sie, wie Sie diesen regionalen Favoriten einfach zubereiten können.
Details

Rehravioli - Rezept

Rehravioli sind ein besonderes und geschmackvolles Gericht, das sich hervorragend für ein elegantes Abendessen eignet. Hier ist ein Rezept, um Rehravioli von Grund auf selbst zu machen:
Details

Südtiroler Leberknödelsuppe

"Entdecken Sie das authentische Rezept der Südtiroler Leberknödelsuppe. Ein herzhaftes Gericht mit feiner Leber, Zitronenzeste und frischen Kräutern, ideal für gemütliche Abende."
Details

"Pikante Paprikasuppe mit Chorizo-Einlage: Ein Rezept für Geschmacksliebhaber"

Entdecken Sie unser Rezept für eine pikante Paprikasuppe, verfeinert mit einer herzhaften Chorizo-Einlage und elegant dekoriert mit frischen Kräutern und Kürbiskernöl. Diese Suppe vereint die Wärme von Paprika und Kreuzkümmel mit dem würzigen Aroma der Chorizo und bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Geschmack. Ideal für Liebhaber von herzhaften Suppen und als Highlight für jedes Menü.
Details

Klassische Hollandaise: Einfach & Lecker zubereitet

Klassische Hollandaise: samtig & reich an Geschmack. Ideal zu Spargel & Fisch. Einfaches Rezept für ein luxuriöses Essen. Perfekt für jede Küche.
Details

Remouladensauce: Ein französischer Klassiker in der südtiroler Küche

Entdecken Sie die Geschichte der Remouladensauce, die in Südtirol eine besondere Beliebtheit genießt. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, hat sich die Sauce aus Mayonnaise, Senf und Kräutern zu einem Favoriten in der südtiroler Küche entwickelt, ideal zu Fisch, Fleisch und mehr
Details

"Rezept für Bergkäsekroketten mit Zucchini-Gulasch"

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Bergkäsekroketten an einem herzhaften Zucchini-Gulasch, garniert mit Schattenmorellen und frischen Salaten. Ein kulinarisches Erlebnis mit hilfreichen Tipps für die perfekte Zubereitung.
Details

Südtiroler Marmorkuchen Rezept einfach & köstlich

Genießen Sie den köstlichen Marmorkuchen aus Südtirol – ein einfaches und dennoch köstliches Familienrezept, das Generationen begeistert hat.





Details

Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti mit Tomatensauce sind ein klassisches und einfaches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Spaghetti mit Tomatensauce
Details

Marillenknödel - Aprikosenknödel

Marillenknödel, oder auch Aprikosenknödel, sind eine traditionelle Spezialität aus der österreichischen und böhmischen Küche. Sie werden typischerweise mit einem Teig aus Topfen, der dem deutschen Quark ähnelt, zubereitet und können als Dessert oder auch als Hauptgericht serviert werden. Hier ist ein klassisches Rezept für Marillenknödel mit Topfenteig.
Details

Cookie-Einstellungen

Alle annehmen Ablehnen / Konfigurieren

(Datenschutzerklärung)