Warme Vorspeisen – Genussvolle Einstimmung auf die kulinarische Vielfalt Südtirols und Tirols
Tauchen Sie ein in die Welt der warmen Vorspeisen und entdecken Sie köstliche Gerichte, die den perfekten Auftakt für jedes Menü bilden. Die kulinarische Vielfalt aus Südtirol und Tirol vereint traditionelle Spezialitäten mit modernen Interpretationen, die jeden Feinschmecker begeistern. Ob herzhafte Knödel, warmes Carpaccio oder feine Suppen mit regionalen Zutaten – hier finden Sie warme Vorspeisen, die Ihren Gaumen verwöhnen.
Erleben Sie den authentischen Geschmack der Genussregionen Südtirol und Tirol und lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren. Jedes Gericht wird von erfahrenen Spitzenköchen sorgfältig ausgewählt und Schritt für Schritt erklärt, damit Sie auch zu Hause wie ein Profi kochen können. Unsere Rezeptideen sind leicht nachzukochen und bringen die Aromen der Tiroler und Südtiroler Alpen direkt auf Ihren Teller.
Entdecken Sie, wie vielseitig die warmen Vorspeisen aus diesen Genussregionen sein können – ideal als geschmackvoller Einstieg in ein gelungenes Menü oder als eigenständige Gaumenfreude. Genießen Sie die perfekte Kombination aus Tradition und Innovation und lassen Sie sich von der einzigartigen Küche verzaubern.
Zitronen Tagliolini - RäucherlachsHausgemachte Zitronen-Tagliolini mit Räucherlachssauce und Safranwolke – ein elegantes Gericht, das alle Sinne verzaubert. Jetzt das Rezept entdecken!
Radicchio RisottoRadicchio-Risotto – der Südtiroler Klassiker! Cremiger Rundkornreis, aromatischer Rotwein und die leichte Bitterkeit des Radicchios vereinen sich zu einem unvergesslichen Genuss. Jetzt das Originalrezept entdecken!
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Brennnesselknödel mit brauner Butter und Parmesan – ein Klassiker der alpinen Küche, der mit Tradition und Geschmack überzeugt. Probieren Sie das Rezept für dieses würzige und zugleich leichte Gericht, perfekt als Hauptspeise oder Beilage!
Kürbis-Gnocchi mit SpeckHerbstlicher Genuss: Kürbis-Gnocchi mit Speck, Lauch und Parmesan. Süßer Kürbis trifft auf herzhafte Zutaten – perfekt für gemütliche Abende.
Bockshornnocken mit Bergkäse gefülltBockshornnocken mit Bergkäse – ein Klassiker aus Südtirol! Feinster Kartoffelteig mit aromatischem Bockshornmehl, gefüllt mit würzigem Bergkäse, abgerundet mit brauner Butter, Parmesan und frischen Kräutern. Ein herzhaftes Gericht, das Tradition und Geschmack perfekt vereint!
Bergknoblauch-KartoffelgnocchiGenießen Sie zarte Bergknoblauch-Kartoffelgnocchi, serviert mit einer aromatischen Paprika-Sauce, cremigem Brie-Espuma und knackigen Zucchiniwürfeln. Dieses besondere Rezept verbindet alpine Aromen mit mediterraner Leichtigkeit – perfekt für einen genussvollen Abend!
Überbackene Spinatpalatschinken mit grünem Öl und SprossenLust auf ein besonderes Gericht? Unsere überbackenen Spinatpalatschinken mit grünem Öl und Sprossen verbinden Genuss und gesunde Zutaten – perfekt für jeden Anlass. Lerne Schritt für Schritt die Zubereitung und erhalte Profi-Tipps, damit dein Gericht garantiert gelingt!
Käsespätzle mit Knusprigen Zwiebelringen - Einfach & schnellKäsespätzle lieben wir alle – besonders, wenn sie mit knusprigen Zwiebelringen verfeinert werden! Dieses schnelle und einfache Rezept bringt den herzhaften Geschmack der Alpen direkt auf Ihren Teller. Ideal für ein gemütliches Essen zu Hause!
Paarlbrot SchlutzkrapfenHerzhaft und süß zugleich: Knusprige Schlutzkrapfen gefüllt mit Apfel, Zwiebel und cremiger Mischung aus Sahne, Quark, Eiern.
Überbackene GemüselasagneEntdecken Sie das Geheimnis einer perfekten Gemüselasagne, die nicht nur einfach nachzukochen ist, sondern auch jeden Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis macht.
Plunhof‘s Kartoffelteig-Pralinen mit Gorgonzola und Rote-Bete-SauceErleben Sie im Hotel Plunhof in Südtirol eine exklusive kulinarische Kreation: Unsere Kartoffelteig-Pralinen, gefüllt mit cremigem Gorgonzola, sanft geschwenkt in einer aromatischen Rote-Bete-Sauce und perfekt abgerundet mit einem Petersilie-Sponge. Dieses Gericht verbindet traditionelle Südtiroler Kochkunst mit moderner Raffinesse und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Hotel Plunhofs Ravioli Carbonara Art – Ein Südtiroler GenussLassen Sie sich von der kulinarischen Kreativität des Hotel Plunhof in Südtirol inspirieren und genießen Sie ein einzigartiges Rezept: Ravioli Carbonara Art. Diese Köstlichkeit vereint traditionelle italienische Pasta mit dem herzhaften Geschmack einer Carbonara, sorgfältig zubereitet und liebevoll serviert im Herzen der Alpen.
Rezept für Südtiroler Käsenocken mit Parmesan-ChipEntdecken Sie das traditionelle Rezept für Südtiroler Käsenocken, serviert mit nussiger brauner Butter und knusprigen Parmesan-Chips. Ein klassisches Gericht aus der Alpenregion, perfekt verfeinert für ein Gourmet-Erlebnis zu Hause. Einfach zu folgende Schritte und hilfreiche Tipps inklusive.
★★★★★ Beliebtheit: 5 / 5
Teigtaschen mit Kartoffel-Bachkresse und GorgonzolaEntdecken Sie unser Rezept für hausgemachte Teigtaschen, gefüllt mit einer köstlichen Kartoffel-Bachkresse-Mischung. Serviert mit einer cremigen Gorgonzolacreme, knackigem Radicchio und aromatischen Walnüssen. Ideal für Gourmets, die nach einem raffinierten Gericht suchen.
Rezept für Bergkäsekroketten mit Zucchini-GulaschEntdecken Sie das Rezept für knusprige Bergkäsekroketten an einem herzhaften Zucchini-Gulasch, garniert mit Schattenmorellen und frischen Salaten. Ein kulinarisches Erlebnis mit hilfreichen Tipps für die perfekte Zubereitung.
Bergkräuter-Tagliolini mit Dammhirschragout RezeptEntdecken Sie ein exquisites Rezept für Bergkräuter-Tagliolini, serviert mit einem herzhaften Dammhirschragout, einer feinen Lagrein-Käse-Creme, knackigen Cashewkernen und frischem Spinat. Ein kulinarisches Highlight!
Rezept für Luxus-Ravioli: Gebrannte Steinpilz-Pioppini Ravioli mit Pilzcreme und Kräuter-GeleeEntdecken Sie unser exklusives Rezept für gebrannte Ravioli, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Steinpilzen und Pioppini. Serviert auf einer samtigen Pilzcreme, begleitet von einem delikaten Kräuter-Gelee und verfeinert mit einer eleganten Dekoration aus frischen Kräutern und essbaren Blüten. Ein Gourmet-Erlebnis, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Ideal für besondere Anlässe oder als Highlight eines gehobenen Menüs.
Spinatroulade mit Kartoffelbiskuit: Rezept für Gourmet-GenießerEntdecken Sie unser exquisites Rezept für eine Spinatroulade mit Kartoffelbiskuitteig, warm serviert mit nussiger brauner Butter, frischem Parmesan und saftigen Tomatenwürfeln. Ein Fest für die Sinne, das traditionelle Zutaten in einem modernen kulinarischen Klassiker vereint. Ideal für Feinschmecker, die nach einem beeindruckenden Hauptgericht suchen.
Grüne Paccheri - Tomatensud - Mozzarella EspumaPaccheri mit Tomatensud und Mozzarella Espuma ist ein italienisches Gericht, das die klassischen Aromen Italiens in einer eleganten und modernen Weise präsentiert. Paccheri sind große, röhrenförmige Nudeln, die besonders gut Sauce aufnehmen. Tomatensud ist eine intensiv aromatische, klare Flüssigkeit, die aus Tomaten gewonnen wird, oft durch langsames Kochen und Filtrieren, um eine konzentrierte Essenz zu erhalten.
Spaghetti mit TomatensauceSpaghetti mit Tomatensauce sind ein klassisches und einfaches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Spaghetti mit Tomatensauce
Rehravioli - RezeptRehravioli sind ein besonderes und geschmackvolles Gericht, das sich hervorragend für ein elegantes Abendessen eignet. Hier ist ein Rezept, um Rehravioli von Grund auf selbst zu machen:
Spaghetti alla Bolognese Spaghetti alla Bolognese, oft einfach als Spaghetti Bolognese bezeichnet, ist ein beliebtes Gericht, das jedoch nicht traditionell italienisch ist, sondern eher eine Interpretation der italienischen Küche.
Spaghetti Carbonara - italienisches NudelgerichtSpaghetti Carbonara ist ein köstliches italienisches Nudelgericht, das aufgrund seiner Einfachheit und seines reichen Geschmacks sehr beliebt ist. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Spaghetti Carbonara Originale für 2-4 Portionen
Pfifferlingrisotto Rezept - Cremig und AromatischLernen Sie, wie Sie ein perfektes Pfifferlingrisotto kochen. Unser Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einem cremigen, vollmundigen Risotto, reich an den einzigartigen Aromen frischer Pfifferlinge. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als besondere Beilage.
