Spargel-Lasagne mit Schinken Rezept

Spargel-Lasagne mit Osterschinken

1. Spargel vorbereiten: Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel 5-7 Minuten anbraten, bis er leicht weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Bechamelsauce zubereiten: (Falls nicht schon fertig gekauft) Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach Milch hinzufügen, ständig rühren, bis die Sauce dick wird. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
3. Lasagne schichten: Den Boden einer Auflaufform mit etwas Bechamelsauce bedecken. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von einer Schicht Spargel, einigen Scheiben Osterschinken, Ricotta, etwas Mozzarella und Bechamelsauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht Bechamelsauce und Mozzarella sein sollte. Mit Parmesan bestreuen.
4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Lasagne heiß ist.
5. Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und genießen.

• Die Zugabe von dünnen Schinkenscheiben verleiht der Lasagne eine zusätzliche Ebene des Geschmacks und macht das Gericht noch herzhafter.
• Achten Sie darauf, den Schinken gleichmäßig zu verteilen, damit jede Portion eine gute Mischung aus allen Zutaten erhält.