Spezialitäten Tirol

Speck- und Wurstwaren

Der Tiroler Speck wird nach wie vor auf traditionelle Weise hergestellt. Als Basis dient der Bauch- und Rückenspeck vom Schwein, der mit einer Gewürzmischung aus Salz, Kümmel und Pfeffer eingerieben und anschließend geselcht (geräuchert) wird. Für ein intensives Geschmackserlebnis verwenden die Tiroler Speckproduzenten Sägemehl aus Tannenbäumen zum ...

Brot und Gebäck

Traditionelle Herstellungsverfahren nach überlieferten Rezepten sorgen für den typischen Geschmack des Tiroler Gebäcks.

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Kochrezept

Zwiebelrostbraten

Zwiebelrostbraten – ein Klassiker der Tiroler und Südtiroler Küche! Zartes Roastbeef, aromatische Zwiebelsauce und knusprige Zwiebelringe machen dieses Gericht zum absoluten Genuss. Jetzt das Rezept entdecken!

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