Genuss Produkte

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt und Exzellenz Südtirols und Tirols. Unsere Auswahl an Genussprodukten vereint die besten Traditionen und Innovationen beider Regionen. Jedes Produkt erzählt eine eigene Geschichte des Geschmacks und der Qualität, die Gaumenfreuden für echte Feinschmecker verspricht. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der jeder Bissen ein Stück der alpinen Kulinarikgeschichte und ein unvergessliches Erlebnis für Ihre Sinne ist

Start > News > Produkte

Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch Südtirol und Tirol, den Regionen, die für ihre einzigartigen Genussprodukte bekannt sind. Diese Regionen, eingebettet in die majestätische Alpenlandschaft, sind ein wahres Paradies für Feinschmecker und bieten eine Fülle an authentischen, geschmacklich herausragenden Spezialitäten. Von handgefertigten Käsesorten über aromatische Weine bis hin zu traditionellen Wurstwaren - jede Delikatesse erzählt die Geschichte der reichen kulinarischen Traditionen Südtirols und Tirols. Treten Sie ein in eine Welt, in der jeder Bissen ein Fest für die Sinne ist.

Terlaner Spargel aus Südtirol

Entdecken Sie den edlen Terlaner Spargel aus Südtirol, sein Anbau, Geschmack, gesundheitliche Vorteile und kulinarische Vielfalt.

Würziger Graukas aus Südtirol

Neben Schüttelbrot und Speck darf bei einer Südtiroler Brettljause auch ein würziger Käse nicht fehlen. Zu einer der bekanntesten Almkäsesorten zählt der sogenannte Graukas, der sehr aromatisch und fettarm ist.

Genussprodukte aus Südtiroler: Köstlicher Honig

Der Südtiroler Honig zeichnet sich durch seine hohe Qualität sowie seinen einzigartigen Geschmack aus.

Schwarzbeeren in Südtirol: Ein Naturerbe in den Alpen

"Entdecken Sie die wildwachsenden Schwarzbeeren in Südtirols Wäldern. Erfahren Sie mehr über das traditionelle Sammeln, die kulturelle Bedeutung und die vielseitige Verwendung dieser gesunden Alpenfrucht in der lokalen Küche. Ein Einblick in Südtirols Natur- und Kulturschätze."

Die Schlutzer – Beliebtes Bauerngericht aus Südtirol

Für die Herstellung der sogenannten Schlutzer oder Schlutzkrapfen benötigt man einen Teig aus Gersten- und Roggenmehl bzw. Salz und Wasser, der dann mit verschiedensten Zutaten gefüllt wird.

Vinschger Marille

Entdecken Sie die Vinschger Marille, ein Juwel der Südtiroler Landwirtschaft. Diese einzigartige Aprikosensorte, bekannt für ihre intensive Süße und leuchtende Farbe, gedeiht im idealen Mikroklima des Vinschgaus.

Knödel – das Gericht der einfachen Leute

Knödel galten ursprünglich als Mahlzeit für einfache Leute und bestanden nur aus wenigen Zutaten. Auch in der Südtiroler Bauernküche waren sie ein fixer Bestandteil, wobei man dienstags, donnerstags und sonntags Knödel servierte.

Die Pustertaler Kartoffel: Puschtra Kartoffel

Erfahren Sie mehr über die Pustertaler Kartoffel, ein Highlight der Südtiroler Landwirtschaft. Diese im Pustertal angebaute Kartoffel ist bekannt für ihre Qualität, Nährstoffreichtum und vielseitige Verwendbarkeit in der lokalen Küche.

Südtiroler Äpfel: Eine Geschmacksvielfalt aus den Alpen

Entdecken Sie die Welt der Südtiroler Äpfel, bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und Vielfalt. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Apfelsorten, die in den einzigartigen alpinen Klimabedingungen Südtirols gedeihen, und ihre Verwendung in der Küche.

Genuss aus Südtirol: Altreier Kaffee

Der Altreier Kaffee ist ein Lupinenkaffee, der umgangssprachlich auch als „Voltruier Kaffee“ bezeichnet wird und in Altrei schon seit mehr als über 100 Jahren angebaut wird.

Hochprozentiges aus Südtirol: Brände und Schnäpse

Nach einer traditionellen Brettljause oder einer anderen üppigen Mahlzeit wird in Südtirol gerne ein Schnaps gereicht, den man aus den verschiedensten Obstsorten gewinnt.

Genussprodukte aus Südtirol: Köstliches Brot aus hochwertigen Zutaten

Die Herstellung von Brot hat in Südtirol eine äußerst lange Tradition, denn entlang der Etsch tauchten bereits um etwa 4500 v. Chr. die ersten Wildformen von Getreide auf.

Die Wilde Preiselbeere in Südtirol – „Granten“ genannt, ein Juwel der Alpen

Entdecken Sie die Granten, Südtirols kulinarisches Juwel. Diese Artikel taucht tief in die Welt der wilden Preiselbeeren ein, die in den Alpenregionen als `Granten` bekannt sind. Erfahren Sie mehr über ihre traditionelle Verwendung in der südtiroler Küche, ihre gesundheitlichen Vorteile und die nachhaltigen Erntemethoden. Ein Muss für Liebhaber der alpinen Gastronomie und natürlichen Lebensmittel.

Martelltaler Erdbeeren: Das süße Gold Südtirols

Entdecken Sie die Martelltaler Erdbeeren, eine köstliche Delikatesse aus Südtirol. Bekannt für ihr intensives Aroma und ihre leuchtend rote Farbe, sind diese Erdbeeren das Ergebnis des einzigartigen Mikroklimas im Martelltal. Erfahren Sie mehr über ihre traditionellen Anbaumethoden, die Erntezeit im Frühsommer und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in der südtiroler Küche. Ein Muss für jeden Feinschmecker und Liebhaber natürlicher, qualitativ hochwertiger Produkte.

Die Palabirne – eine Rarität aus dem Vinschgau

Zwischen Kastelbell und Mals gibt es sie noch: alte, knorrige Palabirnbäume, die bereits eine echte Rarität darstellen.