1890 in Lana gegründet
Bäckerei Schmidt
Seit fünf Generationen steht die 1890 in Lana gegründete Bäckerei Schmidt für herausragende Qualität und handwerkliche Kontinuität ihrer Produkte.
Die Dorfbäckerei, damals wie heute als Schmiedlbeck bekannt, wird seitdem ununterbrochen von der Familie Schmidt geführt. Der Traditionsbetrieb verfügt mittlerweile über sieben Verkaufspunkte im Meraner Land. Überlieferte Familienrezepte bereichern heute wesentlich die Herstellung der Produkte. Neben den Klassikern, wie Semmel, Weggen, Paarl, Schüttelbrot und Feingebäck wird dem Brauchtum folgend saisonales Gebäck hergestellt. In Anlehnung an das Kirchenjahr werden Fastenbrezen in der Fastenzeit, Osterbrot und Fochaz in der Osterzeit, Zelten, Stollen und Hauskekse in der Weihnachtszeit gebacken. Außerdem wird durch die Verarbeitung von einheimischem und biologisch kontrolliertem Getreide das Brotsortiment nach gesunden und nachhaltigen Kriterien weiterentwickelt.
Bäckerei Schmidt GmbH
Kapuzinerstr. 3
I-39011 Lana
Tel: +39 0473/561190