Rifugi di montagna con piatti vegetariani e vegani in Tirolo e Alto Adige
Negli ultimi anni sempre più persone hanno deciso di rinunciare alla carne e ai prodotti di origine animale o di adottare una dieta vegana. Anche alcune baite in Tirolo e Alto Adige hanno seguito questa tendenza, adattando di conseguenza i loro menu.
Greizer Hütte
Nel Oberen Floitengrund si trova la Greizer Hütte, dove si fermano soprattutto gli escursionisti che percorrono il Berliner Höhenweg. Già dal 2008 i gestori della baita hanno dato grande importanza ai prodotti locali, un impegno che è stato non solo mantenuto dai nuovi affittuari, ma anche ampliato con piatti vegani e vegetariani. Maggiori informazioni possono essere consultate su greizerhuette.at.
Neue Regensburger Hütte
La nuova Regensburger Hütte è la prima baita esclusivamente vegetariana del Tirolo, dove per la preparazione dei piatti vengono utilizzati alimenti biologici regionali e non trasformati. Gli ospiti possono usufruire del menu del giorno fino alle 16, ulteriori dettagli sulla baita possono essere trovati su regensburgerhuette.at.
Briol
Il Briol è una casa ricca di storia sopra Barbian, che offre a tutti gli amanti della natura una vista impressionante sulle Dolomiti. A prima vista colpisce subito la forma cubica della casa, considerata un luogo di benessere e rifugio. Tutti coloro che non pernottano qui possono pranzare anche al ristorante e lasciarsi viziare culinariamente, poiché oltre a specialità regionali e stagionali, vengono servite anche delizie vegane e vegetariane. Maggiori informazioni su questo luogo, dove poter rilassare l'anima, si possono trovare su briol.it.
Bremer Hütte
La Bremer Hütte nelle Alpi dello Stubai offre agli escursionisti una cucina rustica a base di ingredienti regionali, ma anche piatti vegetariani e vegani. Per colazione si possono ad esempio gustare spalmabili vegani, per il caffè viene servito latte di soia e anche nel menu di pranzo e cena si trovano numerose offerte. Su prenotazione è possibile avere anche un dessert vegano per la mezza pensione. Maggiori dettagli si trovano anche su bremerhuette.at.
Rifugio Firenze
Nel cuore delle Dolomiti, precisamente nel Parco Naturale Puez-Geisler, si trova il Rifugio Firenze, accessibile solo a piedi. Il ristorante della baita è aperto dalle 11.30 alle 15 e nel menu si possono trovare anche alcuni piatti per vegetariani e opzioni senza glutine. Nel frattempo, puoi goderti l'imponente panorama sulle cime Geisler e sul Monte Stevia. Le informazioni possono essere consultate su rifugiofirenze.com.
5 consigli da un altoatesino
- Alzarsi presto: Inizia presto per goderti la tranquillità e l'aria fresca del mattino in montagna.
- Provare specialità regionali: Approfitta dell'occasione per assaporare delizie locali offerte nelle baite di montagna.
- Controllare il meteo: Informati sul meteo prima di partire per l'escursione. Il tempo in montagna può cambiare rapidamente.
- Equipaggiamento adeguato: Indossa sempre calzature robuste e abbigliamento appropriato, anche se il tempo sembra bello.
- Fare pause fotografiche: Prenditi del tempo per pause fotografiche: le viste ne valgono la pena!
5 consigli da un tirolese
- Portare acqua: Porta sempre con te abbastanza acqua, specialmente nei giorni caldi.
- Pianificare il tempo di camminata: Pianifica generosamente il tuo tempo di escursione per arrivare senza stress.
- Portare via i rifiuti: Non lasciare rifiuti nella natura, porta tutto indietro con te.
- Usare crema solare: Anche in montagna è importante proteggersi dal sole: non dimenticare di spalmarti.
- Godere della tranquillità della baita: Approfitta della pausa nella baita per rilassarti davvero e goderti la calma delle montagne.
Scopri la varietà della cucina vegetariana e vegana nelle montagne del Tirolo e dell'Alto Adige. Queste baite non offrono solo delizie culinarie, ma anche viste impressionanti e un'atmosfera rigenerante.
Autore: Manuela Molk
Pubblicato il: 31 maggio 2024
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