Ricetta perfetta per pasta all‘uovo fatta in casa. Ideale per tutti i piatti di pasta!
Pasta all'uovo di semola di grano duro - Farina
Ingredienti:
- 150g di farina di frumento
- 150g di farina di semola di grano duro
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- Acqua quanto basta
Preparazione:
- Setacciare la farina su un piano di lavoro e formare una fontana al centro.
- Mettere le uova, l'olio d'oliva e il sale nella fontana.
- Impastare delicatamente tutti gli ingredienti a mano fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere un po' d'acqua se necessario.
- Coprite l'impasto e lasciate riposare per 30 minuti.
- Stendere l'impasto sottilmente e dare la forma desiderata.
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