Scoprite la varietà dei piatti principali, che riflettono in modo unico il sapore delle regioni del gusto Alto Adige e Tirolo. Dai gustosi piatti tradizionali come arrosto tirolese e piatti di selvaggina fino alle raffinate specialità di pesce – le nostre ricette offrono qualcosa per ogni palato. Ogni piatto conquista con ingredienti regionali, preparati con cura e amore per i dettagli.
Godetevi i sapori autentici delle Alpi e portate il fascino della cucina tirolese e altoatesina direttamente sulla vostra tavola. I nostri piatti principali sono perfetti per occasioni speciali o semplicemente per arricchire la quotidianità con un tocco di lusso.
Fegato di vitello alla venezianaFegato di vitello tenero, cipolle lentamente stufate e una salsa di carne intensa. Rosola il fegato solo brevemente da entrambi i lati e poi saltalo nella salsa con le cipolle. In questo modo rimane morbido e succoso. Questo piatto è una delle specialità classiche della cucina dell‘Italia settentrionale.
Arrosto di maialeArrosto di maiale con gnocchi di patate e cavolo rosso – un pasto tradizionale che entusiasma tutta la famiglia! Carne succosa, cotenna croccante, gnocchi vellutati e cavolo rosso dolce-acidulo si uniscono in un piacere che convince semplicemente tutti. Scopri ora la ricetta e preparala!
★★★★★ Popolarità: 5 / 5
Manzo bollitoBollito di manzo – il classico per veri intenditori dell‘Alto Adige e dell‘Austria! Tenero manzo, brodo aromatico e contorni tradizionali rendono questo piatto imbattibile. Scopri ora la ricetta!
Oca di NataleOca di Natale – il classico delle feste! Pelle croccante, carne succosa e un ripieno divino rendono questa oca il punto culminante di ogni tavola. Scopri ora la ricetta! 🦢✨
Tacchino ripienoTacchino ripieno – la star di ogni tavola festiva! Pelle croccante, ripieno saporito e una salsa delicata rendono questo piatto indimenticabile. Scopri ora la ricetta! 🦃✨
Arrosto di manzo con cipolleBistecca di manzo – un classico della cucina tirolese e altoatesina! Tenero roast beef, salsa di cipolle aromatica e anelli di cipolla croccanti rendono questo piatto un vero piacere. Scopri ora la ricetta!
★★★★★ Popolarità: 5 / 5
Gulasch di manzoIl gulasch di manzo è un piatto saporito che occupa un posto fisso nella cucina tirolese. Con carne di manzo tenera, spezie aromatiche e una salsa cremosa, questo piatto è una vera delizia – sia per la famiglia, gli ospiti o come pietanza riscaldante nei giorni freddi. La nostra ricetta mostra passo dopo passo come preparare un tradizionale gulasch tirolese che si scioglie in bocca e diventa il punto culminante culinario se servito con canederli o pane fresco.
Saltimbocca alla RomanaSaltimbocca di vitello con salsa al vino bianco e risotto al rosmarino – un classico italiano che conquista con carne tenera, prosciutto saporito e salvia aromatica. Perfetto per occasioni speciali o una cena dal tocco mediterraneo!
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