Panetteria Ihrenberger

Nella panetteria Ihrenberger, situata nel cuore di Reutte (Ausserfern) e attiva da 150 anni, viene data grande importanza ai metodi di produzione tradizionali. Il maestro panettiere Stefan Ihrenberger lavora con lieviti madre naturali, gli impasti riposano a lungo per sviluppare il miglior sapore possibile e si lavora esclusivamente con ricette di casa. Si prende fermamente le distanze da miscele pronte e impasti acquistati – tali aiuti sono un tabù in casa Ihrenberger. Qualità che si può gustare…