Pane & prodotti da forno – Ricette per fare il pane in casa
Il profumo del pane appena sfornato è una delle esperienze più belle in cucina. Che si tratti di un pane rustico e croccante, soffici panini per la colazione, il tradizionale Schüttelbrot dell'Alto Adige o la focaccia italiana – qui trovi le migliori ricette di pane e prodotti da forno da preparare a casa. Spiegate passo dopo passo, con tanti consigli su lievito madre, lievito di birra, farine e la crosta perfetta. Ideale per principianti e panettieri amatoriali esperti.
Focaccia sofficeQuesta focaccia soffice entusiasma con una crosta croccante, una mollica umida e grandi bolle d‘aria. Diversi giri di piegatura danno stabilità all‘impasto senza bisogno di impastare. Con pochi ingredienti si ottiene un pane italiano aromatico che si abbina perfettamente ad antipasti, insalate, zuppe o come base per sandwich.
Panini per la colazione senza impastoIl profumo dei panini appena sfornati al mattino è difficilmente superabile. Con questa ricetta semplice non hai bisogno né di un‘impastatrice né di lunghi tempi di impasto. La lenta lievitazione durante la notte dona un aroma particolarmente fine, una mollica soffice e una crosta meravigliosamente croccante. Perfetto per una colazione tranquilla con la famiglia.
