La pera Pala – una rarità della Val Venosta

La Palabirne è spesso chiamata anche Pera Turca ed è considerata particolarmente sana. In gergo popolare è conosciuta anche come pera dell'apotecario estivo ed in passato veniva effettivamente prescritta da farmacisti e medici. In Val Venosta, il frutto trova condizioni perfette per poter maturare in modo ottimale.

Prima menzione

La Palabirne è stata menzionata per la prima volta in Alto Adige nel censimento degli alberi da frutto della Val Venosta nel 1755, quando ancora veniva chiamata Pilli Palli Birne. Oggi si produce ancora molto volentieri il cosiddetto “pane di Palabirne”, per il quale si mescola l'impasto del pane con pezzi di Palabirne essiccati.

Storia e origine

La Palabirne è arrivata in Europa più di 400 anni fa e nel corso dei secoli ha assunto i nomi più diversi. Ad esempio, in Olanda era chiamata frutta del farmacista, mentre in Austria era nota come Pülibirne o in Boemia come Woschitzke. Gli alberi di pera sono resistenti al gelo e estremamente robusti, i frutti maturano all'inizio di settembre, mentre la raccolta risulta relativamente difficile, poiché i rami sono spesso fragili e gli alberi possono raggiungere oltre 20 metri di altezza. Dopo la raccolta, il frutto si conserva solo per circa tre settimane e deve quindi essere lavorato rapidamente. Le pere sono molto succose e hanno un sapore aromaticamente dolce, inoltre il loro contenuto di fibre è molto elevato e hanno un effetto purificante. Inoltre, contengono molta vitamina C, magnesio, calcio, potassio e fosfato, hanno un'azione anticancro e riducono anche la formazione di colesterolo nel fegato. Il vecchio proverbio popolare “Quando le Palabirne sono mature, il dottore non ha lavoro” mette chiaramente in evidenza i loro effetti positivi.

Giornate della Palabira di Vinschgau

Da alcuni anni si svolgono a Glorenza le “Giornate della Palabira di Vinschgau”, durante le quali ci si confronta con questa varietà di frutta unica. In queste giornate, i visitatori hanno la possibilità di degustare varie prelibatezze a base di pera, inoltre ci sono dimostrazioni di cucina e concerti in programma, ma anche escursioni culturali, conferenze, serate di cucina e pomeriggi di fiabe. Le prossime “Giornate della Palabira di Vinschgau” si svolgeranno presumibilmente dal 12 al 20 settembre 2020.