Prova la nostra ricetta per un autentico spalmabile altoatesino a base di quark, arricchito con mela fresca e timo. Questa deliziosa combinazione porta i sapori dell‘Alto Adige sulla tua tavola – perfetta sul pane, come spuntino salutare o come parte di una merenda tradizionale.
Ecco una ricetta semplice e gustosa per una crema di quark con mela e timo – una combinazione rinfrescante e aromatica:
Ingredienti:
Ingredienti:
- 250 g di quark
- 1 mela di media grandezza
- 1-2 cucchiaini di timo fresco, tritato finemente
- 1 cucchiaio di miele o a piacere
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Facoltativo: succo e scorza di limone per una freschezza extra
Preparazione:
- Preparare la mela:
- Lavare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a dadini. Facoltativamente si può sbucciarla per ottenere una consistenza più fine.
- Per un tocco di acidità, aggiungere qualche goccia di succo di limone sui pezzi di mela.
- Preparare il timo:
- Lavare il timo fresco e tritarlo finemente. Mettere da parte alcune foglioline per la decorazione.
- Mescolare il quark:
- Mescolare il quark in una ciotola fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere i dadini di mela, il timo tritato e il miele e mescolare bene.
- Insaporire con sale, pepe e, facoltativamente, un po’ di scorza di limone grattugiata.
- Raffreddare e servire:
- Lasciare riposare la crema in frigorifero per almeno un’ora affinché i sapori si amalgamino bene.
- Mescolare nuovamente prima di servire e aggiustare eventualmente di condimento.
- Guarnire con le foglioline di timo messe da parte.
Questa crema di quark combina la dolcezza della mela con l’aroma deciso del timo e la cremosità del quark. È perfetta come crema da spalmare sul pane, con cracker o come dip per verdure fresche. Buon appetito!
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