Asparagi alla grigliaAbbini asparagi verdi grigliati con una salsa cremosa ai funghi spugnola e un gratin di patate cremoso. Sapori chiari, tecnica pulita e un piatto che sa di primavera in Alto Adige.
Canederlo pressato speziatoCombini canederli pressati saporiti con salsa cremosa ai funghi, mirtilli freschi e cipolla rosolata croccante. Aromi chiari, struttura pulita, stile moderno dell‘Alto Adige.
Radiatori con salsa ai funghiServi qui un piatto di pasta moderno dai sapori chiari. Funghi terrosi, spinaci freschi e gorgonzola saporito creano una combinazione armoniosa. Ideale per l‘autunno, l‘inverno e per intenditori esigenti.
Asparagi con salsa bolzaninaQuando la primavera arriva in Alto Adige, un classico non può mancare: asparagi con salsa bolzanina. Teneri asparagi bianchi incontrano una cremosa salsa all‘uovo con senape ed erba cipollina – un piatto semplice ma raffinato che unisce tradizione e gusto. Servito con burro, parmigiano e delizioso speck altoatesino, diventa un banchetto che porta la primavera nel piatto.
Funghi champignon su toastUn classico che piace sempre: funghi champignon su toast. Funghi teneri saltati nel burro, serviti su pane croccante e completati con prezzemolo fresco.
Gnocchi di semolino alla romanaGnocchi alla Romana – un vero classico della cucina italiana, ancora troppo poco conosciuto in Germania. Questi gnocchi di semolino romani conquistano con la loro consistenza cremosa, la crosta di formaggio croccante e l‘aroma burroso. Che siano un piatto principale vegetariano o un contorno raffinato – sono un vero comfort food da forno. Semplici, saporiti, irresistibili!
Gnocchi di patateGnocchi fatti in casa – semplici, genuini e incredibilmente buoni! Questi delicati gnocchi di patate con pomodori fusi, basilico fresco e parmigiano grattugiato portano un tocco mediterraneo direttamente nel tuo piatto. Che sia un piatto comfort per serate tranquille o un punto forte per gli ospiti – questa ricetta conquista con sapore, cuore e un pizzico d‘Italia.
Pappardelle verdi fatte in casa con gamberi, brodo di gamberi, panna acida e salsa all‘aglioIl piacere mediterraneo incontra la raffinatezza fatta in casa! Le nostre pappardelle verdi con gamberi, brodo aromatico e crema all‘aglio sono una festa per tutti i sensi. Che sia come piatto forte per una cena a due o come elegante portata principale – questa ricetta unisce freschezza, gusto e raffinatezza visiva. Con informazioni sugli ingredienti, consigli per servire e tanti extra – scopri, cucina & gusta ora!
★★★★★ Popolarità: 5 / 5
Risotto al radicchioRisotto al radicchio – il classico altoatesino! Cremoso riso a chicco tondo, vino rosso aromatico e l‘amaro delicato del radicchio si uniscono in un piacere indimenticabile. Scopri ora la ricetta originale!
Gnocchi di zucca con pancettaDelizia autunnale: gnocchi di zucca con pancetta, porro e parmigiano. La dolcezza della zucca incontra ingredienti saporiti – perfetti per serate accoglienti.
Gnocchi al fieno greco ripieni di formaggio di montagnaBocconcini al fieno greco con formaggio di montagna – un classico dell‘Alto Adige! Delicato impasto di patate con farina aromatica di fieno greco, ripieno di formaggio di montagna saporito, completato con burro nocciola, parmigiano e erbe fresche. Un piatto saporito che unisce perfettamente tradizione e gusto!
Gnocchi di patate con aglio delle montagneGoditi teneri gnocchi di patate all‘aglio delle montagne, serviti con una salsa di peperoni aromatica, spuma cremosa di brie e cubetti croccanti di zucchine. Questa ricetta speciale combina sapori alpini con la leggerezza mediterranea – perfetta per una serata di piacere!
Crespelle agli spinaci gratinate con olio verde e germogliVoglia di un piatto speciale? I nostri palatschinken agli spinaci gratinati con olio verde e germogli uniscono gusto e ingredienti sani – perfetti per ogni occasione. Impara passo dopo passo la preparazione e ricevi consigli da professionisti per assicurarti che il tuo piatto riesca alla perfezione!
Paarlbrot SchlutzkrapfenSalato e dolce allo stesso tempo: Schlutzkrapfen croccanti ripieni di mele, cipolle e una miscela cremosa di panna, quark e uova.
Lasagna di verdure gratinataScoprite il segreto di una perfetta lasagna di verdure, non solo facile da preparare, ma che rende ogni boccone un‘esperienza culinaria.
Praline di impasto di patate del Plunhof con gorgonzola e salsa di barbabietolaScoprite al Hotel Plunhof in Alto Adige una creazione culinaria esclusiva: le nostre praline di pasta di patate, ripiene di cremoso gorgonzola, delicatamente saltate in una salsa aromatica di barbabietola rossa e perfettamente completate da una spugna al prezzemolo. Questo piatto unisce la tradizionale arte culinaria altoatesina con un‘eleganza moderna e promette un‘esperienza di gusto indimenticabile.
Ravioli alla Carbonara dell‘Hotel Plunhof – Una delizia altoatesinaLasciatevi ispirare dalla creatività culinaria dell‘Hotel Plunhof in Alto Adige e gustate una ricetta unica: Ravioli alla Carbonara. Questa delizia unisce la pasta tradizionale italiana al sapore deciso di una carbonara, preparata con cura e servita con amore nel cuore delle Alpi.
Ricetta per gnocchetti al formaggio dell‘Alto Adige con cialda di parmigianoScoprite la ricetta tradizionale dei gnocchetti al formaggio dell‘Alto Adige, serviti con burro nocciolato e croccanti chips di parmigiano. Un piatto classico della regione alpina, perfettamente raffinato per un‘esperienza gourmet a casa. Passaggi facili da seguire e consigli utili inclusi.
★★★★★ Popolarità: 5 / 5
Ravioli con patate, crescione d‘acqua e gorgonzolaScoprite la nostra ricetta per ravioli fatti in casa, ripieni con un delizioso mix di patate e crescione d‘acqua. Serviti con una crema al gorgonzola, radicchio croccante e noci aromatiche. Ideale per i buongustai alla ricerca di un piatto raffinato.
Tagliolini alle erbe di montagna con ragù di cervoScoprite una squisita ricetta di tagliolini alle erbe di montagna, serviti con un gustoso ragù di cervo nobile, una delicata crema al formaggio Lagrein, anacardi croccanti e spinaci freschi. Un‘esperienza culinaria straordinaria!
Rotolo di spinaci con biscotto di patate: ricetta per buongustai gourmetScoprite la nostra squisita ricetta per un rotolo di spinaci con impasto di biscotto di patate, servito caldo con burro nocciola, parmigiano fresco e dadini di pomodoro succosi. Una festa per i sensi che unisce ingredienti tradizionali in un classico culinario moderno. Ideale per buongustai in cerca di un piatto principale impressionante.
Paccheri verdi - Brodo di pomodoro - Spuma di mozzarellaPaccheri con brodo di pomodoro ed espuma di mozzarella è un piatto italiano che presenta i classici sapori d‘Italia in modo elegante e moderno. I paccheri sono grandi paste a forma di tubo che assorbono particolarmente bene il sugo. Il brodo di pomodoro è un liquido chiaro e intensamente aromatico ottenuto dai pomodori, spesso attraverso una cottura lenta e una filtrazione per ottenere un‘essenza concentrata.
Spaghetti al sugo di pomodoroGli spaghetti al sugo di pomodoro sono un piatto classico e semplice che può essere preparato in molte varianti. Ecco una ricetta di base per gli spaghetti al sugo di pomodoro
Ravioli di cervo - RicettaI ravioli di cervo sono un piatto speciale e saporito, perfetto per una cena elegante. Ecco una ricetta per preparare i ravioli di cervo da zero:
Spaghetti alla bologneseSpaghetti alla Bolognese, spesso semplicemente chiamati Spaghetti Bolognese, è un piatto popolare che però non è tradizionalmente italiano, ma piuttosto un‘interpretazione della cucina italiana.
Ricetta del risotto ai finferli - Cremoso e aromaticoScoprite come cucinare un perfetto risotto ai finferli. La nostra ricetta vi guiderà passo dopo passo verso un risotto cremoso e ricco, pieno dei sapori unici dei finferli freschi. Ideale per una cena accogliente o come contorno speciale.
Ricetta dei Schlutzkrapfen dell‘Alto AdigeDelicati ravioli, sottilmente stesi e arricchiti con un ripieno cremoso di spinaci e ricotta. Saltati nel burro nocciola, cosparsi di parmigiano e serviti profumati. Così hanno il sapore degli Schlutzkrapfen tirolesi fatti in casa – un pezzo di tradizione alpina nel piatto.
