Speckfest in Villnöss – Südtirol feiert Genuss, Handwerk und Tradition

Der Südtiroler Speck ist eine geschützte Marke und ein einzigartiges Produkt, wobei der Begriff in Südtiroler Dokumenten erstmalig im 18. Jahrhundert auftaucht. Früher stellten die Bauern vor allem Speck her, um das Fleisch auf diese Weise haltbar zu machen, und das Rezept dafür wurde von einer Generation zur nächsten weitergegeben. Auch heute noch ist er Bestandteil zahlreicher Gerichte wie beispielsweise der Südtiroler Speckknödel, außerdem gehört er zu einer originalen Marende, einer typischen Brotzeit. Im Laufe der Zeit wurde das Produkt immer wieder verfeinert und wird jedes Jahr im Rahmen des Südtiroler Speckfestes gefeiert.

Würzig und fein

Im Zuge der Veranstaltung darf man sich auf Spezialitäten rund um den Speck freuen, das Highlight stellt dann die Enthüllung der Speckkrone am Sonntag dar. Darüber hinaus erwartet die Besucher auch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm wie beispielsweise die Krönung der Speckkönigin.

Hier ein Überblick über das Programm 2019:

Samstag, 5. Oktober 2019

10 Uhr: Festbeginn und Frühschoppen mit der Musikkapelle Telfs

ab 12 Uhr: Offizielle Festeröffnung, Anschnitt der Speckhamme, Ansprachen der Prominenz aus Wirtschaft und Politik, Autogrammstunde mit der amtierenden Speckkönigin, Einlagen der Villnösser Schuhplattler

ab 13.30 Uhr: Konzert der Gruppe „Die Jägerkrainer“, Vorstellung der Speckfestlotterie, Speckkino, Bauernmarkt, Bauernhandwerk, Speckverkostung u.v.m.

ab 16 Uhr: Einlagen der Villnösser Schuhplattler, Stimmungsmusik mit der Villnösser Böhmischen


Sonntag, 6. Oktober 2019

ab 10 Uhr: Festbeginn

ab 11 Uhr: Festkonzert der Musikkapelle Villnöss

ab 12 Uhr: Verteilung der Speckstücke, Autogrammstunde mit der amtierenden Speckkönigin

ab 13 Uhr: Krönung der neuen Speckkönigin, Vorstellung der Speckfestlotterie, Fototermin und Autogrammstunde mit der neuen Speckkönigin

ab 15 Uhr: Stimmungsmusik mit den „Tiroler Burschen“ und den „Pfonnenflickern“ aus dem Sarntal, Verlosung Speckfestlotterie, Speckkino, Bauernmarkt, Bauernhandwerk, Speckverkostung u.v.m.

ab 17. 30 Uhr: Musikalischer Ausklang

Am Samstag ist der Eintritt zum Fest frei, am Sonntag bezahlen Erwachsene 6 Euro, der Eintrittsbon kann dann gegen ein Stück Speck eingelöst werden.

Infobox:

Speckfest in Villnöss
5. und 6. Oktober 2019
St. Magdalena, Villnöss

Nähere Infos:

Südtiroler Speck Consortium
Tel.: +39 0471 300 381
Web: www.speckfest.it