Genießen Sie eine köstliche Fischsuppe - Rezept

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der Fischsuppe aus Italien! Unser einfaches Rezept kombiniert frische Meeresfrüchte aus Italien mit aromatischen Gewürzen. Ein Genuss für Gaumen und Seele – jetzt gleich nachkochen und sich von den delikaten Aromen verführen lassen!

Zutaten:

• 200g Knurrhahn
• 200g Seeteufel
• 200g Miesmuscheln
• 200g Venusmuscheln
• 150g Scampischwänze
• 150g Garnelen
• 200 g Tomaten in Würfel
• 2 Stangen Lauch
• 1 Peperoncino
• 1 TL Curry
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1,2 Liter Fischbrühe zum aufgießen

Zubereitung:

1. Zuerst die Muscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und säubern.
2. Den Lauch in feine Ringe schneiden und den Peperoncino entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und den Lauch und Peperoncino darin anschwitzen.
4. Die Fischstücke hinzufügen und kurz anbraten, dann mit Wasser oder Fischfond ablöschen.
5. Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist und sich die Muscheln geöffnet haben.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken mit Curry bestreuen und heiß servieren.

Tipps und Tricks:

• Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für das beste Geschmackserlebnis.
• Sie können die Suppe mit frischem Baguette oder Knoblauchbrot servieren.
• Fügen Sie je nach Geschmack weitere Gewürze oder Kräuter hinzu, wie z.B. Petersilie oder Koriander.

Dekoration:

Servieren Sie die Fischsuppe in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Suppe eine erfrischende Note.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Arbeitszeit:

Die Vorbereitung dauert etwa 30 Minuten und die Kochzeit beträgt weitere 30 Minuten. Insgesamt beträgt die Zubereitungszeit 1 Stunde.

Kalorien:

Pro Portion enthält diese Fischsuppe etwa 250 Kalorien.

Utensilien:

Sie benötigen einen großen Topf, ein Messer und ein Schneidebrett.