Erdbeer Vitaldrink wie im Plunhof

Du willst einen Drink, der sofort frisch wirkt und nicht süß erschlägt. Erdbeere, feine Säure und klare Struktur bringen genau das ins Glas.

Zutaten für 4 Gläser

• 400 g frische Erdbeeren
• 400 ml kaltes Wasser oder Soda
• 1–2 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig oder Zucker (optional)
• 4–6 Blätter Minze
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Erdbeeren putzen und grob schneiden
2. Mit Wasser fein mixen
3. Durch ein feines Sieb passieren für klare Textur
4. Zitrone und optional etwas Süße zugeben
5. Gut kühlen
6. Mit Eis und Minze servieren

Profi-Tipp

• Für klaren Geschmack: immer passieren
• Für mehr Tiefe: ein paar Tropfen Balsamico
• Für Gastro: mit Soda aufgießen, wirkt leichter

Fehler vermeiden

• Zu viel Zitrone → wird sauer und verliert Frucht
• Nicht passiert → wirkt schwer und breiig
• Zu süß → keine Frische mehr

Ernährung & Alternativen

• Vegan: passt direkt
• Zuckerfrei: Honig weglassen
• Extra Protein: 1 EL neutrales Proteinpulver einmixen

Nährwerte pro Glas (ca.)

• Kalorien: 60 kcal
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 1 g
• Fett: 0 g

Warenkunde

Erdbeeren liefern Vitamin C und feine Fruchtsäure. Reife Früchte bringen mehr Aroma, weniger Zuckerbedarf.

Aufbewahrung

• Frisch servieren
• Im Kühlschrank max. 24 Stunden

Serviervorschlag

• In klarem Glas
• Eiswürfel, Minze, halbe Erdbeere am Rand

Dekoration & Anrichten

• Dünne Erdbeerscheibe ins Glas legen
• Leicht schräg eingießen für sauberen Look
• Farbkontrast: Minzblatt oben

FAQ

Wie bekomme ich den Drink richtig klar?
Du passierst ihn durch ein feines Sieb oder Tuch.

Kann ich gefrorene Erdbeeren nehmen?
Ja, aber vorher auftauen und gut abtropfen lassen.

Wie wird er spritziger?
Mit Soda statt Wasser aufgießen.

Passt Alkohol dazu?
Ja, ein Schuss Prosecco oder Gin funktioniert gut.

Wie mache ich ihn intensiver?
Mehr Erdbeeren, weniger Wasser.